Petersilie ist aber nicht gleich Petersilie. Petersilie ist ein zweijähriges Kraut, das gerne im Halbschatten in ausreichend feuchtem und humusreichem Boden steht. Die Stiele können wie Lorbeerblätter mit gekocht werden. Bei Hochzeiten wurden Sträuße aus Petersilie überreicht, um böse Geister zu vertreiben. Bei Hochzeiten im Mittelalter wurde die reinigende, desinfizierende Wirkung der Petersilie genutzt. Hundspetersilie riecht im Gegensatz zur normalen Petersilie … Die Blätter wurden verräuchert, um böse Geister und Unglück vom Brautpaar abzuwenden. Sie trugen beim Essen Kränze aus Petersilie auf dem Kopf, weil sie glaubten, dass sie das vor Vergiftungen schützen würde. Petersilie ist ein beliebtes Küchenkraut. In Mitteleuropa wurde erst im Mittelalter die Pflanze zunächst als Heilkraut in Klöstern angebaut und daraufhin auch in der Küche eingesetzt. Um Verwechslungen mit der giftigen Hundspetersilie zu vermeiden, wurde damals auch die krause Petersilie gezüchtet. Das was Sie vermutlich aus dem Supermarkt oder dem Garten kennen, ist die Blattpetersilie, die es in zwei … Krause Petersilie … Petroselinum crispum 'Mooskrause' ... um das volle Aroma zu erhalten. krause petersilie bevorzugt Die Gartenpetersilie (Petroselinum crispum) wurde ursprünglich mit krausen Blättern gezüchtet und angebaut, um bei der Ernte Verwechselungen mit der Hundspetersilie … Als Küchenkraut wurde die Petersilie aber zu der Zeit nicht verwendet. – Verwechslungen mit einer Giftpflanze zu vermeiden – einen französischen Starkoch zufrieden zu stellen – einer Schneckenplage Einhalt zu gebieten . Krause Petersilie wurde gezüchtet, um ...? Mittlerweile sind beide Formen der Pflanze, die auch als "Parselkraut" bezeichnet wird, wieder geläufig. - einen französischen Starkoch zufrieden zu stellen. Im ersten Jahr bilden sich Wurzeln und Blätter. Die Petersilie (Petroselinum crispum) gehört zur Familie der Doldenblütler. Im 19. Die glatte und die krause Petersilie. Krause Petersilie wurde gezüchtet, um …? Petersilie mit glatten Blättern ist leicht mit der giftigen, aber ähnlich aussehenden Hundspetersilie zu verwechseln. Im Mittelalter wurde Petersilie im mittleren Europa in den Klöstern als Heilpflanze angebaut und als solche in der Küche verwendet. Aus diesem Grund wurde die krause Petersilie gezüchtet, die heutzutage weit verbreitet ist. Um gefährliche Verwechslungen zu vermeiden, wurde die heilkräftige Variante der Petersilie darum in einem unverwechselbare, krause Form gebracht. 4 Um eine Verwechslung mit der giftigen, aber ähnlich aussehenden Hundspetersilie zu vermeiden, wurden Sorten mit krausen Blättern gezüchtet. Zuchtformen der Petersilie haben glatte oder krause Blätter, wobei die Krausblättrige Petersilie gezüchtet wurde, um eine Verwechslung mit der giftigen Hundspetersilie zu vermeiden. - Verwechslungen mit einer Giftpflanze zu vermeiden. Nach einem alten Aberglauben soll im Hause jemand sterben, wenn die Petersilie nach dem Säen nicht keimt. Diese enthält zwar weniger ätherische Öle als die glattblättrige Sorte, ist im Geschmack jedoch ähnlich intensiv. Die krause Petersilie wurde gezüchtet, da die Petersilie mit glatten Blättern der giftigen Hundspetersilie vom Aussehen her ähnlich ist. Eine besondere Form der Glatten Petersilie ist die Wurzelpetersilie mit besonders großer Speicherwurzel. Die Sorten mit den krausen Blättern wurden speziell auf diese Eigenschaft hin gezüchtet und dienen meist als Garnierung. Wer mitspielen und mitgewinnen möchte, kann sich die ARD-Quiz-App Auch die Römer verzehrten Petersilie nicht. - einer Schneckenplage Einhalt zu gebiete. Das Grün eignet sich auch hervorragend zum Trocknen oder Einfrieren.